Формування якості макаронів і кондитерських виробів із зерна пшениці спельти пшениця спельта, якість, крупка, макарони, кекс, бісквіт Г. Господаренко, С. Полторецький, В. Любич, В. Новіков, В. Желєзна, Н. Воробйова, І. Улянич Читати далі
Інжиніринг в технології виробництва екструдованих кормових добавок зерно; плодоовочева сировина; кормові добавки; технологія екструдування К. Костецька, І. Улянич, В. Желєзна, М. Голубєв https://doi.org/10.31521/2313-092X/2021-1(109)-6 Читати далі
