Вісник аграрної науки Причорномор'я

Анотація

Виробництво кормів із екологічно чистої сировини є ефективним способом збільшення об’ємів кормів зі зменшенням економічних витрат на їх виробництво. Використання природних кормових добавок у складі кормів поліпшує їх споживання. Інноваційний інжиніринг у технології виробництва кормових добавок здійснюється через удосконалення технології кормових добавок з використанням плодоовочевої сировини. Наразі в Україні перманентно накопичуються достатньо великі запаси плодоовочевої сировини, які є недостатньо застосовуваними у кормовиробництві. Водночас, поліпшення споживання та підвищення ефективності використання кормів, а також отримання максимальної тваринницької продуктивності все частіше забезпечується використанням природних кормових добавок у складі корму. Саме тому, виробництво кормів із екологічно чистої сировини, як перехід на альтернативні технології, є одним із найбільш ефективних способів збільшення обсягів кормів зі зниженням економічних витрат на їх виробництво. На сьогодні у приватних господарствах населення відсутня така практика. Включення плодоовочевої сировини до рецептури кормів є актуальним для підвищення їхньої якості. Метою роботи було розширити асортимент кормів для тварин та удосконалити технологію виробництва екструдованої кормової суміші. У роботі було застосовано лабораторний та аналітичний метод. Автори представили технологію, що полягає у попередній підготовці сировини: очищенні, подрібненні, її дозуванні відповідно до складу рецепту, змішуванні та спеціальній обробці для покращення технологічних властивостей і підвищення кормової цінності з процесами: попереднього змішування, відлежування та екструдування суміші, охолодження та подрібнення продукту залежно від призначення корму. Результати можуть бути використані для вдосконалення технології виробництва поживних кормів для тварин і забезпечення більшої кількості господарств

Ключові слова: