Стаття

Отримано 08.04.2024

Доопрацьовано 14.07.2024

Прийнято 27.08.2024

Взято з Том 28, № 3, 2024

Сторінки 32 -40

Karatieieva, О., Posukhin, V., & Borusiewicz, A. (2024). Sanitary and hygienic assessment of the welfare of Ukrainian Black-and-White cattle breed. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 28(3), 32-40. https://doi.org/10.56407/bs.agrarian/2.2024.32

Санітарно-гігієнічна оцінка добробуту великої рогатої худоби української чорно-рябої породи

Олена Каратєєва Вадим Посухін Анджей Борусєвіч

Молочне скотарство є одним з найважливіших напрямків в агропромисловому секторі, який на регулярній основі дає можливість постачати населенню країни цінні в харчовому та безпечні в санітарно-гігієнічному плані продукти харчування. Але для належного функціонування та забезпечення високого рівня продуктивності тварин обов’язковим аспектом є врахування таких елементів, як: підтримання стабільно високого рівня санітарно-гігієнічних умов у тваринницьких приміщеннях, а також оптимізація умов годівлі та утримання корів. Мета дослідження – оцінка різних способів утримання великої рогатої худоби за санітарно-гігієнічними умовами з урахуванням фізіологічного стану корів. Для проведення дослідження було використано дані зоотехнічного та племінного обліку за попередні роки роботи підприємства. Дані досліджень було обчислено за допомогою програми «MS Excel 2013». Результати досліджень вказують, що повітря в тих тваринницьких приміщеннях, де дійні корови утримувалися поруч з сухостійними на прив’язі, мало найвищий відсоток рівня вуглекислого газу саме о 6-й годині ранку (0,32 %), в подальшому протягом доби цей показник зменшувався до 0,19 % і знову зростав ближче до вечірнього та нічного періоду часу, в цей період його значення дорівнювало 0,28 %. Це вказує на те, що за наведеного способу утримання великої рогатої худоби ефективність роботи системи вентиляції є недосконалою. Окрім того, забрудненість повітря мікроорганізмами протягом доби при різних способах утримання тварин мала достатньо кількісні зміни. Це пов’язано з тим, що саме в день відбуваються всі найбільш значні технологічні процеси виробництва молока, а це в свою чергу автоматично призводить до підвищення кількості мікроорганізмів в повітрі. Таким чином, враховуючи дослідження параметрів мікроклімату (склад повітря, чисельність мікроорганізмів в повітрі, кількість водяної пари), найкращим варіантом є відокремлення корів в період сухостою від дійного стада в спеціально ізольовану секцію, яка оснащена комбінованими боксами, з безприв’язним способом утримання, що забезпечить кращі умови утримання сухостійних корів. Тож, дотримання норм утримання корів має зменшити витрати на їх охорону здоров’я, збільшити тривалість життя, покращити добробут тварин і буде сприяти більш високій молочній продуктивності

технологія; способи утримання; відносна вологість; вуглекислий газ; вміст аміаку; мікробне забруднення

[1] Bagath, M., Krishnan, G., Devaraj, C., Rashamol, V.P., Pragna, P., Lees, A.M., & Sejian, V. (2019). The impact of heat stress on the immune system in dairy cattle: A review. Research in Veterinary Science, 126, 94-102. doi: 10.1016/j.rvsc.2019.08.011.

[2] Besler, M., Cepiński, W., & Kęskiewicz, P. (2021). Direct-contact air, gravel, ground heat exchanger in air treatment systems for cowshed air conditioning. Energies, 15(1), article number 234. doi: 10.3390/en15010234.

[3] Bleizgys, R., & Bagdoniene, I. (2016). Control of ammonia air pollution through the management of thermal processes in cowsheds. Science of The Total Environment, 568, 990-997. doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.05.017.

[4] ​Bleizgys, R., Čėsna, J., Kukharets, S., & Medvedskyi, O. (2023). Statistical analysis of the air-cooling process in a cowshed. Agriculture, 13(11), article number 2126. doi: 10.3390/agriculture13112126.

[5] Brodovsky, S. (2021). Technological aspects of feeding and maintenance of dairy cows in the conditions of the Dueholmvej farm (Denmark). (Doctoral dissertation, Polissia National University, Zhytomyr, Ukraine).

[6] Broom, D.M. (2017). Animal welfare in the European Union. Brussels: European Parliament.

[7] Cooke, R.F. (2019). Effects on animal health and immune function. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 35(2), 331-341. doi: 10.1016/j.cvfa.2019.02.004.

[8] Council Directive of the European Union No. 98/58/EC “Concerning the Protection of Animals Kept for Farming Purposes”. (1998, July). Retrieved from https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A01998L0058-20191214.

[9] Dahl, G.E., Tao, S., & Laporta, J. (2020). Heat stress impacts immune status in cows across the life cycle. Frontiers in Veterinary Science, 7, article number 000116. doi: 10.3389/fvets.2020.00116.

[10] Demchuk, M., Chornyi, M., Zakharenko, M., & Vysokos, M. (2006). Animal hygiene. Kharkiv: Espada.

[11] Frost, A.R., Schofield, C.P., Beaulah, S.A., Mottram, T.T., Lines, J.A., & Wathes, C.M. (1997). A review of livestock monitoring and the need for integrated systems. Computers and Electronics in Agriculture, 17(2), 139-159. doi: 10.1016/S0168-1699(96)01301-4.

[12] Galán, E., Llonch, P., Villagrá, A., Levit, H., Pinto, S., & del Prado, A. (2018). A systematic review of non-productivity-related animal-based indicators of heat stress resilience in dairy cattle. PloS One, 13(11), article number e0206520. doi: 10.1371/journal.pone.0206520.

[13] Halachmi, I., Guarino, M., Bewley, J., & Pastell, M. (2019). Smart animal agriculture: Application of real-time sensors to improve animal well-being and production. Annual Review of Animal Biosciences, 7, 403-425. doi: 10.1146/annurev-animal-020518-114851.

[14] Jóhannesson, T., & Sørensen, J.T. (2000). Evaluation of welfare indicators for the social environment in cattle herds. Animal Welfare, 9(3), 297-316. doi: 10.1017/S0962728600022764.

[15] Kipp, C., Brügemann, K., Zieger, P., Mütze, K., Möcklinghoff-Wicke, S., König, S., & Halli, K. (2021). Across-generation effects of maternal heat stress during late gestation on production, female fertility and longevity traits in dairy cows. Journal of Dairy Research, 88(2), 147-153. doi: 10.1017/s0022029921000327.

[16] Kramarenko, S., Luhovyi, S., Lykhach, A., & Kramarenko, O. (2019). Analysis of biometric data in animal breeding and selection: A study guide. Mykolaiv: Mykolaiv National Agrarian University.

[17] Leliveld, L.M., & Provolo, G. (2020). A review of welfare indicators of indoor-housed dairy cow as a basis for integrated automatic welfare assessment systems. Animals, 10(8), article number 1430. doi: 10.3390/ani10081430.

[18] Lovarelli, D., Tamburini, A., Mattachini, G., Zucali, M., Riva, E., Provolo, G. & Guarino, M. (2020). Relating lying behavior with climate, body condition score, and milk production in dairy cows. Frontiers in Veterinary Science, 7, article number 565415. doi: 10.3389/fvets.2020.565415.

[19] Maasikmets, M., Teinemaa, E., Kaasik, A., & Kimmel, V. (2015). Measurement and analysis of ammonia, hydrogen sulphide and odour emissions from the cattle farming in Estonia. Biosystems Engineering, 139, 48-59. doi: 10.1016/j.biosystemseng.2015.08.002.

[20] Mondaca, M.R. (2019). Ventilation systems for adult dairy cattle. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 35(1), 139-156. doi: 10.1016/j.cvfa.2018.10.006.

[21] Nalon, E., & Stevenson, P. (2019). Protection of dairy cattle in the EU: State of play and directions for policymaking from a legal and animal advocacy perspective. Animals, 9(12), article number 1066. doi: 10.3390/ani9121066.

[22] Napolitano, F., Knierim, U., Grass, F., & De Rosa, G. (2009). Positive indicators of cattle welfare and their applicability to on-farm protocols. Italian Journal of Animal Science, 8(sup1), 355-365. doi: 10.4081/ijas.2009.s1.355.

[23] Rakib, M.R.H., Zhou, M., Xu, S., Liu, Y., Khan, M.A., Han, B., & Gao, J. (2020). Effect of heat stress on udder health of dairy cows. Journal of Dairy Research, 87(3), 315-321. doi: 10.1017/S0022029920000886.

[24] Shevchenko, A., & Petrenko, O.(2020). Trends of dairy breeding development in Ukraine. Galician Economic Journal, 63(2), 109-117. doi: 10.33108/galicianvisnyk_tntu2020.02.109.

[25] Shuliar, A., Shuliar, A., Omelkovych, S., Tkachuk, V., & Andriichuk, V. (2020). The genetic conditionality of the economically useful traits of the cows of Ukrainian black-and-white dairy breed. Animal Breeding and Genetics, 60, 92-98. doi: 10.31073/abg.60.12.

[26] Tucker, C.B., Jensen, M.B., de Passillé, A.M., Hänninen, L., & Rushen, J. (2021). Invited review: Lying time and the welfare of dairy cows. Journal of Dairy Science, 104(1), 20-46. doi: 10.3168/jds.2019-18074.

[27] Voitenko, S., & Zheliznyak, I. (2019). Milk yield of cows depending on a line on linear belonging and method of maintenance. Animal Breeding and Genetics, 57, 38-44. doi: 10.31073/abg.57.05.

[28] Wang, X., Zhang, G., & Choi, C.Y. (2018). Effect of airflow speed and direction on convective heat transfer of standing and reclining cows. Biosystems Engineering, 167, 87-98. doi: 10.1016/j.biosystemseng.2017.12.011.

[29] Zakharenko, M., Khotsenko, A., Vashchenko, P., Shostya, A., Slynko, V., Kuzmenko, L., & Shaferivsky, B. (2023). Influence of raised temperature in the barn on the behavior of milking cows. Scientific Progress & Innovations, 26(1), 55-58. doi: 10.31210/spi2023.26.01.09.