Стаття

Отримано 17.10.2023

Доопрацьовано 05.02.2024

Прийнято 12.03.2024

Взято з Том 28, № 1, 2024

Сторінки 79 -88

Shevchuk, N. (2024). The current status and prospects of growing plant-based food products in the present conditions of the Ukrainian agricultural sector. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 28(1), 79-88. https://doi.org/10.56407/bs.agrarian/1.2024.79

Стан та перспективи вирощування рослинної харчової продукції в сучасних умовах українського аграрного сектору

Наталя Шевчук

Аграрний сектор в Україні відіграє ключову роль у національній економіці, надаючи якісне та стабільне харчове забезпечення для населення. Проте, навіть при сприятливих природно-кліматичних умовах та обширній земельній площі, галузь стикається з численними викликами, такими як війна, економічна нестабільність та втрата контролю над земельними ресурсами. Мета дослідження – провести аналіз поточного стану вирощування рослинної харчової продукції в Україні задля виявлення ключових викликів і можливостей. Для досягнення поставленої мети проаналізовано валовий збір, урожайність та посівні площі основних сільськогосподарських культур, частку доданої вартості аграрного сектору до валового внутрішнього продукту в Україні, вартість експорту сільськогосподарської продукції до Європейського Союзу за період 2015-2022 рр. Результати проведеного дослідження свідчать, що обсяги реалізації в сільському господарстві зросли на 75,9 %, вказуючи на позитивний розвиток галузі. Однак цей позитивний розвиток супроводжується зростанням цін на продукцію, що може призвести до інфляційного тиску. Нестабільність аграрного сектору підтверджується різким зростанням частки доданої вартості у 2021 році та спадом у 2022 році. Однак, важливим позитивним аспектом є значний приріст урожайності та вартості експорту, що свідчить про успішний вплив українського сільськогосподарського сектору на міжнародних ринках. У дослідження продемонстровано, що незважаючи на існуючі виклики, аграрний сектор продемонстрував гнучкість та адаптивність, особливо в контексті змін у посівних площах та обсягах виробництва сільськогосподарських культур. Заходи, спрямовані на впровадження сучасних технологій, стимулювання інновацій, підвищення рівня освіти та розвиток експортних можливостей, можуть стати каталізатором для сталого розвитку аграрного сектору. Отримані результати є необхідними для розроблення конкретних заходів та стратегій, спрямованих на покращення ситуації в аграрному секторі України та забезпечення його сталого розвитку

валовий збір; додана вартість; конкурентоспроможність; експорт; сільськогосподарське виробництво

[1] Areas, gross harvests and productivity of agricultural crops by their types and by regions. (2023). Retrieved from https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2022/sg/pvzu/arch_pvxu_reg.htm.

[2] Atanasov, S. (2023). State-of-the-art technologies for remote sensing of crops water status and nutrients in agriculture: A review. Scientific Horizons, 26(9), 167-177. doi: 10.48077/scihor9.2023.167.

[3] Behnassi, M., & El Haiba, M. (2022). Implications of the Russia-Ukraine war for global food security. Nature Human Behaviour, 6(6), 754-755. doi: 10.1038/s41562-022-01391-x.

[4] Ciaian, P., Kancs, D., Swinnen, J., Van Herck, K., & Vranken, L. (2012). Rental market regulations for agricultural land in EU member states and candidate countries. In Factor markets working papers (pp. 1-24). Brussels: Centre for European Policy Studies.

[5] Commodity structure of foreign trade with EU countries. (2022). Retrieved from https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2021/zd/tsztt_ES/tsztt_ES_u/arh_tsztt_es_2021_u.html.

[6] Dankevych, V., Bondarchuk, N., Buchynska, A., Kostenko, S., & Strilchuk, V. (2022). European legal standards for local development: A community-oriented approach. Journal of Community Positive Practicesthis, 22, 47-64. doi: 10.35782/JCPP.2022.SI.05.

[7] Danko, Y., Medvid, V., Koblianska, I., Kornietskyy, O., & Reznik, N. (2020). Territorial government reform in Ukraine: Problem aspects of strategic management. International Journal of Scientific and Technology Research, 9(1), 1376-1382.

[8] Deininger, K., Ali, D.A., Kussul, N., Shelestov, A., Lemoine, G., & Yailimova, H. (2023). Quantifying war-induced crop losses in Ukraine in near real time to strengthen local and global food security. Food Policy, 115, article number 102418. doi: 10.1016/j.foodpol.2023.102418.

[9] Eustachio, J.H.P.P., Caldana, A.C.F., & Filho, W.L. (2023). Sustainability leadership: Conceptual foundations and research landscape. Journal of Cleaner Production, 415, article number 137761. doi: 10.1016/j.jclepro.2023.137761.

[10] Fiott, D. (2022). The fog of war: Russia’s war on Ukraine, European Defence spending and military capabilities. Intereconomics, 57(3), 152-156. doi: 10.1007/s10272-022-1051-8.

[11] Glauben, T., Svanidze, M., Götz, L., Prehn, S., Jaghdani, T.J., Đurić, I., & Kuhn, L. (2022). The war in Ukraine, agricultural trade and risks to global food security. Intereconomics, 57(3), 157-163. doi: 10.1007/s10272-022-1052-7.

[12] Gutierrez, L., Pierre, G., & Sabbagh, M. (2022). Agricultural grain markets in the COVID-19 crisis, insights from a GVAR model. Sustainability, 14(16), article number 9855. doi: 10.3390/su14169855.

[13] Implementation of agricultural products by enterprises and households. (2022). Retrieved from https://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2022/sg/rpsg/arh_rpsg2022_u.html.

[14] Irtyshcheva, I., Kramarenko, I., Stehnei, M., Pavlenko, O., Boiko, Y., Voit, O., … Molodan, M. (2023). Development of organic production in Ukraine: Potential, current threats and consequences for global food security. AGRIS On-line Papers in Economics and Informatics, 15(1), 47-59. doi: 10.7160/aol.2023.150104.

[15] Krupchan, O., & Korol, V. (2022). Food security modern international law and rule-making priorities of Ukraine. Entrepreneurship, Economy and Law, 6, 112-121. doi: 10.32849/2663-5313/2022.6.17.

[16] Kulyk, I. (2019). Analysis of impediments to grain export from Russia, Ukraine and Kazakhstan. Leibniz: Institute for Agricultural Development in Transition Economies.

[17] Kvita, H., Shikovets, C., & Shelest, V. (2020). Simulation of dynamics of economic development of small agricultural enterprises. Market Infrastructure, 49, 160-166. doi: 10.32843/infrastruct49-28.

[18] Leal Filho, W., Fedoruk, M., Paulino Pires Eustachio, J.H., Barbir, J., Lisovska, T., Lingos, A., & Baars, C. (2023). How the war in Ukraine affects food security. Foods, 12(21), article number 3996. doi: .3390/foods12213996.

[19] Leschuk, N., Melnyk, S., Marchenko, T., Kokhovska, I., & Sytnyk, V. (2022). Historical aspects of the formation of national plant varietal resources in Ukraine. Plant Varieties Studying and Protection, 18(3), 209-219. doi: 10.21498/2518-1017.18.3.2022.269003.

[20] National accounts (GDP). (2023). Retrieved from https://ukrstat.gov.ua/imf/arhiv/nr/nr_u.htm.

[21] Pörtner, L.M., Lambrecht, N., Springmann, M., Bodirsky, B.L., Gaupp, F., Freund, F., … Gabrysch, S. (2022). We need a food system transformation – in the face of the Russia-Ukraine war, now more than ever. One Earth, 5(5), 470-472. doi: 10.1016/j.oneear.2022.04.004.

[22] Rawtani, D., Gupta, G., Khatri, N., Rao, P.K., & Hussain, C.M. (2022). Environmental damages due to war in Ukraine: A perspective. Science of the Total Environment, 850, article number 157932. doi: 10.1016/j.scitotenv.2022.157932.

[23] Roberts, M.T. (2021). Understanding modern history of international food law is key to building a more resilient and improved global food system. Journal of Food Law & Policy, 17(1), 56-70.

[24] Salim, I., González-García, S., Feijoo, G., & Moreira, M.T. (2019). Assessing the environmental sustainability of glucose from wheat as a fermentation feedstock. Journal of Environmental Management, 247, 323-332. doi: 10.1016/j.jenvman.2019.06.016.

[25] Shahini, E., Korzhenivska, N., Haibura, Yu., Niskhodovska, O., & Balla, I. (2023). Ukrainian agricultural production profitability issues. Scientific Horizons, 26(5), 123-136. doi: 10.48077/scihor5.2023.123.

[26] Van der Giesen, C., Cucurachi, S., Guinée, J., Kramer, G.J., & Tukker, A. (2020). A critical view on the current application of LCA for new technologies and recommendations for improved practice. Journal of Cleaner Production, 259, article number 120904. doi: 10.1016/j.jclepro.2020.120904.

[27] Volume of production, yield and harvested area of agricultural crops by their types by region. (2023). Retrieved from https://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2021/sg/ovuzpsg/Arh_ovuzpsg_2021_u.html.