Стаття

Взято з Том 24, № 2, 2020

Сторінки 112 -119

(2020). Food security of the country: features of the protein diet of the population. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 24(2), 112-119. DOI: 10.31521/2313-092X/2020-2(106)-13

Продовольча безпека країни: особливості білкового харчування населення

У статті проаналізовано рекомендації щодо нормування білкового харчування населення, що були розроблені світовими вченими, урядовими, міжнародними та національними організаціями. Розглянуто особливості нормування споживання протеїну залежно від вікових груп населення та стану здоров’я. Встановлено оптимальні норми щоденного споживання загального білка, а також співвідношення протеїну тваринного та рослинного походження у раціоні. 

білкове харчування, норма, рекомендації, щоденне споживання, продовольча безпека
Використані джерела в процесі публікації