Стаття

Отримано 15.10.2025

Доопрацьовано 03.02.2026

Прийнято 31.03.2026

Опубліковано 13.04.2026

Взято з Том 30, № 1, 2026

Сторінки 79 -91

Poltorak, A., Stamat, V., Sukhorukova, A., Burkovska, A., & Petrenko, V. (2026). Ukraine as a guarantor of world food security: Challenges on the way to restoring agricultural production potential. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 30(1), 79-91. https://doi.org/10.56407/bs.agrarian/1.2026.79

Україна як гарант продовольчої безпеки світу: виклики на шляху до відновлення агровиробничого потенціалу

Анастасія Полторак Вікторія Стамат Анна Сухорукова Анна Бурковська Вадим Петренко

Головною метою цього дослідження був аналіз викликів, що постають перед Україною в процесі намагання зберегти та відновити її агровиробничий потенціал, що зазнав суттєвого руйнування внаслідок ведення бойових дій на території держави. У дослідженні було використано бібліометричний аналіз (із використанням Google Scholar, Scopus Preview та пакета Bibliometrix), системно-структурний аналіз і синтез, а також історичні, діалектичні, графічні та описово-статистичні методи. Дослідження продемонструвало, що попри руйнування агровиробничого потенціалу, Україна залишається важливим постачальником сільськогосподарської продукції для багатьох імпортозалежних регіонів світу. У статті було підкреслено, що світові продовольчі ринки продовжують залишатися нестабільними, що підтверджується Індексом продовольчих цін, який досяг 127,8 пункти у 2025 році, демонструючи вразливість продовольчих систем до геополітичних шоків. За оцінками експертів, станом на першу половину 2026 року сукупні втрати від руйнувань української економіки внаслідок війни можуть сягнути 589 млрд доларів, з яких близько 72 млрд доларів припадатиме на сільське господарство. Визначено, що в структурі непрямих втрат сільськогоподарського сектору України внаслідок війни найбільший вплив мали чинники скорочення продуктивності виробництва, зниження цін на продукцію через порушення експорту та зростання виробничих витрат. Зазначено, що потенційні витрати на реконструкцію аграрного сектору України в період з 2025 по 2035 роки можуть перевищити 55 млрд доларів, а витрати на розмінування сягнути майже 30 млрд доларів. Встановлено, що експорт української аграрної продукції до ЄС досяг майже 12,8 млрд доларів США у 2024 році, що демонструє стійкість аграрного сектору України та поглиблення інтеграції до європейських ринків. Практична цінність дослідження полягає у комплексній оцінці аграрних втрат України, спричинених війною, аналізі їхніх глобальних наслідків та визначенні стратегічних заходів відновлення

вплив війни на сільське господарство; продовольчі ланцюги постачання; порушення експорту; забруднення земель; відбудова сільськогосподарського комплексу
  1. Alabi, M.O., & Ngwenyama, O. (2023). Food security and disruptions of the global food supply chains during COVID-19: Building smarter food supply chains for post COVID-19 era. British Food Journal, 125(1), 167-185. doi: 10.1108/BFJ-03-2021-0333.
  2. Bibliometrix. (2025). Retrieved from https://www.bibliometrix.org/home/.
  3. Bulba, I., Drobitko, A., Zadorozhnii, Yu., & Pismennyi, O. (2024). Identification and monitoring of agricultural land contaminated by military operations. Scientific Horizons, 27(7), 107-117. doi: 10.48077/ scihor7.2024.107.
  4. Burkovska, A., & Burkovska, A. (2025). Semantic approach to food marketing: The influence of sustainable development narratives on the Ukrainian market. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 11(1), 317-347. doi: 10.51599/are.2025.11.01.12.
  5. Burkovska, A., Shebanina, O., Lunkina, T., & Burkovska, A. (2022). Socio-psychological determinants of food security in Ukraine: Causal aspect. Economic Studies, 31(5), 145-162.
  6. Cheng, J., & Yu, X. (2024). Regional differences, distributional dynamics and convergence of multidimensional food security levels in China. PLoS ONE, 19(8), article number e0309071. doi: 10.1371/ journal.pone.0309071.
  7. Davydenko, N., Vorobei, R., & Maslo, A. (2025). Innovation financing and its impact on the agricultural sector of Ukraine. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 4(63), 381-390. doi: 10.55643/ fcaptp.4.63.2025.4795.
  8. Kliuchnyk, A., Shyshpanova, N., Prohoniuk, L., Galunets, N., & Husenko, A. (2025). The role of local communities in the restoration of agricultural infrastructure after destruction. Scientific Horizons, 28(4), 180-196. doi: 10.48077/scihor4.2025.180.
  9. Leal Filho, W., Fedoruk, M., Eustachio, P.P.J.H., Barbir, J., Lisovska, T., Lingos, A., & Baars, C. (2023). How the war in Ukraine affects food security. Foods, 12(21), article number 3996. doi: 10.3390/foods12213996.
  10. Lin, F., Li, X., Jia, N., Feng, F., Huang, H., Huang, J., Fan, S., Ciais, P., & Song, X.-P. (2023). The impact of RussiaUkraine conflict on global food security. Global Food Security, 36, article number 100661. doi: 10.1016/j. gfs.2022.100661.
  11. Melnyk, T., Tunitska, Y., & Banas, D. (2023). Food security of Ukraine: National and global level. Economics and Business Review, 9(3), 181-205. doi: 10.18559/ebr.2023.3.927.
  12. Pimenow, S., Pimenowa, O., Moldavan, L., Udova, L., Wasilewski, M., & Wasilewska, N. (2025). Transforming agriculture into energy: Unlocking Ukraine’s bioenergy potential for sustainable post-conflict recovery. Energies, 18(5), article number 1212. doi: 10.3390/en18051212.
  13. Poltorak, A. (2015). Assessment of Ukrainian food security state within the system of its economic security. Actual Problems of Economics, 11, 120-126.
  14. Poltorak, A., Stamat, V., Sukhorukova, A., Dovgal, I., & Onyshchenko, D. (2024). Strategies for regional disproportion management to restore economic security in the Ukrainian agricultural sector. Ekonomika APK, 31(6), 48-58. doi: 10.32317/ekon.apk/6.2024.48.
  15. Rahman, N., & Yasin, R. (2022). Children rights to “zero hunger” and the execution challenges during the COVID-19 crisis. Hasanuddin Law Review, 8(2), 139-159. doi: 10.20956/halrev.v8i2.3684.
  16. Rieznik, S., & Lee, H. (2025). Post-war revitalization of Ukrainian agriculture: Lessons from South Korea’s rural development model. Transylvanian Review of Administrative Sciences, 75E, 114-129. doi: 10.24193/tras.75e.7.
  17. Shebanin, V., Shebanina, O., & Kormyshkin, Y. (2024). Implementation of circular economy principles to promote the development of rural areas. Ekonomika APK, 31(2), 51-59. doi:  10.32317/2221-1055.202402051.
  18. Shkarupa, O., Vlasenko, D., & Makedon, H. (2025). Women’s entrepreneurship in Ukrainian agriculture: Identifying channels for strengthening strategic development. Agricultural and Resource Economics International Scientific E-Journal, 11(1), 213-239. doi: 10.51599/are.2025.11.01.08.
  19. Statista. (2025). Ukraine – statistics & facts. Retrieved from https://surl.lu/nfvnbw.
  20. Wagner, J., Nair, S.S., Skakun, S., Duncan, E.C., Li, F., Oliinyk, O., Nerry, F., Rehbinder, J., & Becker-Reshef, I. (2025). Monitoring cropland cultivation, abandonment, fallowing and recultivation dynamics with regard to conflict intensity in war-affected Ukraine. Science of Remote Sensing, 12, article number 100326. doi: 10.1016/j. srs.2025.100326.
  21. Zhao, L., Xie, W., Li, H., Sun, S., Yi, H., Zhou, L., & Yang, P. (2025). Assessing global wheat supply security based on a cascading failure model in the context of the Russia-Ukraine conflict. Food Security, 18(1), 7-28. doi: 10.1007/s12571-025-01610-z.
  22. Zomchak, L., & Kukhotska, T. (2025). Building food security resilience in Ukraine: The autoregressive approach to food price forecasting. In Studies in systems, decision and control (pp. 403-424). Cham: Springer. doi: 10.1007/978-3-03180935-4_19.