Стаття

Отримано 16.07.2025

Доопрацьовано 03.12.2025

Прийнято 23.12.2025

Взято з Том 29, № 4, 2025

Сторінки 49 -59

Skorokhod, P., & Mayevska, O. (2025). Assessing the efficiency of water reuse at Khorostkiv sugar factory. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 29(4), 49-59. https://doi.org/10.56407/bs.agrarian/4.2025.49

Оцінювання ефективності повторного використання води на Хоростківському цукровому заводі

Павло Скороход Оксана Маєвська

Українська цукропереробна промисловість використовує великі обсяги води для виробничих потреб, але не приділяє достатньої уваги оптимальному використанню водних ресурсів. Метою даного дослідження було оцінити ефективність повторного використання конденсату та охолоджувальної води для оптимізації використання водних ресурсів та зменшення обсягів водозабору з поверхневих водойм. На основі даних офіційних звітів Хоростківського цукрового заводу за 2017-2024 роки було проведено аналіз змін у використанні води після вдосконалення системи циркуляції води. Зокрема, було використано статистичний метод для розрахунку змін у водозаборі та коефіцієнті рециркуляції води, а також для проведення екологічної та економічної оцінки. Встановлено, що загальний обсяг водозабору з 2019 року зменшився приблизно в 8,1-21,3 раза (2019-2024 роки) порівняно з показником, розрахованим для 2017 року. Доведено, що процес водокористування було оптимізовано завдяки функціонуванню сучасної системи рециркуляції з ефективним використанням конденсату та охолоджувальної води. Було підкреслено, що така оптимізація призвела до припинення скидання теплообмінних стічних вод у поверхневі водойми. За підрахунками, економічний ефект від повторного використання охолоджувальної та конденсатної води лише за орендну плату призвів до скорочення річних фінансових витрат підприємства приблизно на 350- 400 тисяч гривень. Практику повторного використання охолоджувальної та конденсатної води можна рекомендувати для застосування на інших цукрових підприємствах України

водні ресурси; цукровий завод; стічні води; оптимізація використання води; конденсат; охолоджувальна вода
  1. Balla, W.H., Rabah, A.A., & Babiker, K.A. (2017). Water integration in sugar industry. International Journal of Scientific & Technology Research, 6(3), 43-45.
  2. Bublienko, N.O. (2021). Methane fermentation of concentrated wastewater from sugar refineries. Food Industry, 29, 94-101. doi: 10.24263/2225-2916-2021-29-12.
  3. Dębowski, M., & Zieliński, M. (2022). Wastewater treatment and biogas production: Innovative technologies, research and development directions. Energies, 15(6), article number 2122. doi: 10.3390/en15062122.
  4. Deshmukh, G.K., & Sonaje, N.P. (2017). Water conservation in sugar industry: A case study of lokmangal sugar, ethanol and co-generation industries LTD, Bhandarkavathe. Journal of Innovations in Engineering Research and Technology, 4(8), 20-26. doi: 10.5281/zenodo.1456458. 
  5. European Commission. (2022). Proposal for a directive of the European parliament and of the council concerning urban wastewater treatment (recast). Retrieved from https://surl.li/nqgnts.
  6. European Environment Agency. (2018). European waters – assessment of status and pressures 2018. Retrieved from https://www.eea.europa.eu/en/analysis/publications/state-of-water.
  7. European Union. (2019). Commission staff working document. Water Framework Directive, Groundwater Directive, Environmental Quality Standards Directive and Floods Directive. Retrieved from https://surl.li/miywuo.
  8. Fida, S., Yasmeen, M., Adnan, R., & Zeeshan, M. (2025). Treatment methods for sugar rich wastewater: A review. Cleaner Water, 3, article number 100067. doi: 10.1016/j.clwat.2025.100067.
  9. Hristov, J., Barreiro-Hurle, J., Salputra, G., Blanco, M., & Witzke, P. (2021). Reuse of treated water in European agriculture: Potential to address water scarcity under climate change. Agricultural Water Management, 251, article number 106872. doi: 10.1016/j.agwat.2021.106872.
  10. Hryhorieva, K. (2024). Irrigation and food security in the context of water shortage: Legal issues and perspectives. Uzhhorod National University Herald. Series: Law, 83(2), 84-96. doi: 10.24144/2307-3322.2024.83.2.12.
  11. Interreg North-West Europe. (2020). European wastewater sector foresighting. Retrieved from https://surl.li/priwte.
  12. Law of Ukraine No. 3817-IX “On Amendments to the Tax Code of Ukraine and Other Legislative Acts of Ukraine Regarding Ensuring the Balance of Budget Revenues”. (2024, June). Retrieved from https://surl.li/osaenq.
  13. Malinauskaite, J., Delpech, B., Montorsi, L., Venturelli, M., Gernjak, W., Abily, M., Stepišnik Perdih, T., Nyktari, E., & Jouhara, H. (2024). Wastewater reuse in the EU and Southern European countries: Policies, barriers and good practices. Sustainability, 16(24), article number 11277. doi: 10.3390/su162411277.
  14. Muir, B.M. (2022). Sugar beet processing to sugars. In V. Misra, S. Srivastava & A.K. Mall (Eds.), Sugar beet cultivation, management and processing (pp. 837-862). Singapore: Springer. doi: 10.1007/978-981-19-2730-0_42.
  15. Nemati-Amirkolaii, K., Romdhana, H., & Lameloise, M.-L. (2019). Pinch methods for efficient use of water in food industry: A survey review. Sustainability, 11(16), article number 4492. doi: 10.3390/su11164492.
  16. Nouhou Moussa, A.W., Sawadogo, B., Konate, Y., Sidibe, S.D.S., & Heran, M. (2023). Critical state of the art of sugarcane industry wastewater treatment technologies and perspectives for sustainability. Membranes, 13(8), article number 709. doi: 10.3390/membranes13080709.
  17. Order of the Ministry of Ecology and Natural Resources of Ukraine No. 78 “On Approval of the Procedure for State Accounting of Water Use”. (2015, March). Retrieved from https://surl.li/naxder.
  18. Parkhomenko, L. (2024). Current conjuncture and price situation on the sugar market in Ukraine. Economics Time Realities, 4(74), 62-70. doi: 10.15276/ETR.04.2024.7.
  19. Rahim, M.A., & Mostafa, M.G. (2021). Impact of sugar mills effluent on environment around mills area. AIMS Environmental Science, 8(1), 86-99. doi: 10.3934/environsci.2021006.
  20. Ranjan, P., Vidyarthi, A., Satavan, R., Singh, A., Lally, S., & Sapkal, D. (2023). Wastewater reuse – a prospective towards efficient reuse of treated wastewater from sugar industries of river Ganga basin for irrigation. Indian Forester, 149 (4(A)), 17-23. doi: 10.36808/if/2023/v149i4(A)/169906.
  21. Rohovyk, A., Zayets, N., Elperin, I., & Shtepa, V. (2021). Increasing the resource efficiency of sugar factory wastewater treatment by using the chemical oxygen consumption monitor. Scientific Works of the National University of Food Technologies, 27(4), 7-15. doi: 10.24263/2225-2924-2021-27-4-3.
  22. Salavor, O., Bublienko, N., & Nychyk, O. (2024). Environmental protection of the hydrosphere: Coagulation purification of transporter and washing water of sugar factories. Water and Water Purification Technologies Scientific and Technical News, 40(3), 56-62. doi: 10.20535/2218-930032024315338.
  23. Shivaram, K.B., Bhatt, P., & Simsek, H. (2024). Sugar production wastewater treatment from sugarcane and sugar beet industries and environmental restoration. In A.M. Bahadir, A. Haarstrick, F. Beduk & S. Aydin (Eds.), Pollutants and recent trends in wastewater treatment. Water and wastewater management (pp. 205-217). Cham: Springer. doi: 10.1007/978-3-031-62054-6_11.
  24. Snizhko, S., Didovets, I., & Bronstert, A. (2024). Ukraine’s water security under pressure: Climate change and wartime. Water Security, 23, article number 100182. doi: 10.1016/j.wasec.2024.100182.
  25. State accounting of water use. (2015). Reporting. Water use report. Form No. 2TP-vodgosp (annual). Retrieved from https://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_doc=66955.
  26. United Nations Environment Programme. (2023). Global wastewater initiative. Retrieved from https://www.unep.org/topics/ocean-seas-and-coasts/ecosystem-degradation-pollution/wastewater/global-wastewater.
  27. Vidal, J.R., Rodríguez, A.F., Pérez, J., & López, Y.U. (2024). Thermal integration in sugar production using pinch analysis. Ingeniería y Competitividad, 26(3), article number e-21114315. doi: 10.25100/iyc.v26i3.14315.
  28. Wadodkar, Sh.V., Shelke, A.H., Waghmare, S.A., Ramteke, R.S., & Patil, G.L. (2020). Management of wastewater in sugarcane industry. International Journal of Scientific Research & Engineering Trends, 6(2), 881-882.