Стаття

Взято з Том 22, № 3, 2018

Сторінки 94 -98

Babenko, D., Gorbenko, O., Dotsenko, N., & Kim, N. (2018). Theoretical aspects of oil separation process by pressing. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 22(3), 94-98. DOI: 10.31521/2313-092X/2018-3(99)-16

Теоретичні аспекти процесу відокремлення олії способом пресування

Дмитро Бабенко Олена Горбенко Наталія Доценко Н. Кім

У статті представлено аналіз конструктивних рішень шнекових пресів вітчизняного і закордонного виробництва, що застосовуються для різних видів олійних культур. Наведено теоретичні аспекти процесу пресування, зазначено основні технологічні параметри, що впливають на інтенсивність відокремлення олії з мезги, до яких належать: швидкість обертання шнекового валу, ступінь захоплення мезги першим витком, фізико-механічні властивості мезги і ступінь зносу поверхні шнекових витків.

олійні культури, шнековий вал, параметри роботи, мезга, шнековий олійний прес
Використані джерела в процесі публікації